Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

els nostres elaboradors

VINYES D'OLIVARDOTS

TELÈFON

650395627

E-MAIL

vdo@olivardots.com

VINYES D'OLIVARDOTS

Història

El celler Vinyes d'Olivardots inicia la seva trajectòria el 2002 a Capmany, amb l'objectiu d'elaborar vins de terrer altament expressius. Compta amb una propietat de 7 hectàrees de vinya.

Filosofia

A Vinyes d'Olivardots perseguim crear grans vins d'elevada tipicitat. En aquest sentit, vinifiquem principalment varietats de raïm de cultiu tradicional de l'Empordà: en blanques la garnatxa blanca, la garnatxa roja i el samsó blanc; mentre que en negres la garnatxa i el samsó, amb també una part de sirà i cabernet sauvignon.

El treball és curós per tal d'obtenir la màxima expressió del raïm: cultiu de la vinya el màxim ecològic possible, verema manual, selecció gra a gra, transvassament del vi per gravetat, criança en roure francès a temperatura controlada en són uns exemples.

Equip

L'equip de Vinyes d'Olivardots el formem Carme Casacuberta, llicenciada en ciències químiques i enòloga, junt amb el meu marit Antoni Pena, enginyer industrial.